Wild eten in de Achterhoek

Beleef ons favoriete seizoen bij Restaurant Karels: het wildseizoen. Van medio oktober tot en met januari kunt u bij ons terecht voor een culinaire ervaring vol passie en liefde voor puur, lokaal eten. Ons speciaal samengestelde Wild Arrangement bestaat uit een verfijnd

4-gangenmenu met Nederlands wild als hoofdelement (een voor-, twee tussen- en een hoofdgerecht). Dit kunt u boeken met en zonder overnachting.

Zwijn 
pruim – madeira – bosui 
 
Hazenrug 

walnoot – vijg – gevogelte lever 

Fazant 
pistache – zuurkool – kumquat 
 
Eend 
roos – hazelnoot – biet 

Ree 
koffie – kastanje – aubergine