Onze wisselende menu's

In ons restaurant ontdekt u de smaken van de moderne keuken door middel van onze wisselende meergangenmenu's. Afhankelijk van de dag van uw bezoek en uw culinaire wensen, kunt u kiezen voor een complete ervaring in 4, 5 of 6 gangen. Een 4-gangenmenu serveren wij voor 69,5 (enkel op donderdag, vrijdag, zondag en maandag), het 5-gangenmenu bedraagt 84,5 en voor de ultieme beleving kiest u het 6-gangenmenu voor 99,5. Tijdens onze lunchservices kunt u ook kiezen voor een 3-gangen lunchmenu voor 59,5.

Het menu van Karels is gebaseerd op de moderne keuken en wisselt zes keer per jaar. Binnen het menu wordt rekening gehouden met de seizoenen. De mooiste streekproducten worden geserveerd en met respect voor dier en natuur wordt er gestreefd naar het beste eindresultaat.

Menu september en oktober

Wilde zeebaars

groene peper - groene tomaat - limoen

Eend* (5)
biet - zonnebloempit - beukenzwam 

Kreeft

bisque - vanille - kabeljauw

Kwartel** (6)
langoustine - shiitaken - hazelnoot

Regiorund
Frieslander - Violette artisjok - zwarte knoflook

of 

Zomerree
kers - snijboon - la ratte  
(supplement 15) 

Perzik
rozemarijn - witte chocolade - vanille